Петрушка огородная
РетRоSеLINUм
SатIVUм ноFFм. - Петрушка огородная, или полевая. Русское, украинское
и польское название: Петрушка (рIетRUSZка). Семейство: UмвеLLIFеRае -
зонтичные. Известное травянистое двухлетнее растение, разводимое в огородах.
В первый год дает розетку листьев, на второй - цветоносный стебель с мелкими
зеленовато-белыми цветами, собранными в сложный зонтик. Цветет в июне-июле.
Корни употребляются для приправ к пище как пряность. Семена созревают
неравномерно. Собирают корни петрушки и семена ее. Семена собирают в меру
их созревания, подсушивают, после чего хранят в мешочках, подвешивая в
сухом месте. Корни хранят в погребах. В лечебных целях применяют корни
и семена. Напар в виде чая из корней петрушки употребляют в народе в разных
дозах при вздутии кишечника, при всех видах болезней мочеполовых органов,
при камнях мочевого пузыря, при водянке - как сильно мочегонное средство.
Утверждают, что чай из корня петрушки быстрее "выгоняет сыпь"
и сокращает время протекания таких тяжелых заразных болезней, как корь
и скарлатина. В моих наблюдениях это не подтвердилось, за исключением
жаропонижающего его действия после появления сыпи. Не раз я слышал утверждение,
что долго отсутствующие месячные крови снова возвращаются, если больные
пьют отвар из семян петрушки с добавлением к ним травы руты. Берут 2,0
г. Семян петрушки и 1,0 г. Травы руты на 1,5 стакана воды, варят 7-10
минут. Пьют глотками, выпивая все за день, или же по полстакана 2 раза
в день. Масло из семян петрушки (аптечное) употребляли в дозе 0,5 г. На
воде как средство, усиливающее менструации. Рута и петрушка считаются
также народным абортивным средством, причем я слышал о фактах введения
частей корня петрушки в матку для вызова аборта, что, как и следовало
ожидать, сопроводалось для женщин очень тяжелыми последствиями. Соком
из лимона, смешанным с крепким отваром корня петрушки, пользуются для
уничтожения веснушек, смазывая лицо утром и вечером. От загара моют лицо
отваром петрушки. Растертые листья петрушки прикладывают на места "укусов"
комаров и пчел. Часть растений петрушки не выкапывают, чтобы рано весной
иметь зелень. В народе иногда встречаются случаи отравления от применения
по ошибке болиголова крапчатого, листья которого похожи на зелень петрушки.
|